Kiedy warto stosować syrop klonowy?

Syrop klonowy to standardowy kanadyjski artykuł, nie bez kozery zwany Kanadyjskim Płynnym Złotem. Prócz cenionych walorów smakowych, syrop wyróżnia się powodzeniem elementów wzmacniających, m.in. manganu, cynku oraz magnezu i witamin z grupy B. Syrop klonowy przedstawia działanie prozdrowotne, przyznane w licznych doświadczeniach naukowych. Syrop klonowy jest dobrym zastępnikiem cukru, jakiego z pewnością nie można określić zbędnymi kaloriami. Należy natomiast wykorzystywać go w rozsądnych dawkach, gdyż ma wiele sacharozy.

Syrop klonowy – słodycz bezpośrednio z drzewa

Naturalny syrop klonowy to nic innego jak odparowany oraz skondensowany sok uzyskiwany z klonów. Sok klonowy, zwany również jako woda klonowa, naprowadza znaną nam całkiem odpowiednio wodę brzozową. Oba artykuły zbierane się dodatkowo w jednakowy sposób, przy wykorzystaniu montowanego do pnia systemu kranów oraz tulei.

Wartości odżywcze syropu klonowego

Syrop klonowy to kopalnia witamin oraz elementów mineralnych. Jak pokazano, znajdują się w nim aż 54 elementy. Jakie są wartości wzmacniające syropu klonowego? Jest on bogaty w witaminy z grupy B: B2, B5, B6, niacynę, biotynę, kwas foliowy. Odnajdziemy w nim również takie elementy jak: cynk, wapń, mangan, sód, potas, małe ilości żelaza oraz selenu. Syrop klonowy to również źródło przeciwutleniaczy oraz związków fenolowych. Każdy spośród przytoczonych elementów oddziałuje korzystnie na zdrowie. Należałoby wspomnieć, iż 60 ml syropu daje 216 kcal. Syrop klonowy ma związki fenolowe (oddziałują na barwę oraz zapach rośliny), jakie pokazują ewentualne funkcjonowanie antyoksydacyjne oraz antymutagenne, pomagają w spowalnianiu mechanizmu rozwoju komórek nowotworowych. W badaniach in vitro udowodniono ograniczający wpływ syropu klonowego na wzrost komórek nowotworowych w wypadku nowotworu prostaty oraz płuc. Syrop blokuje również działanie tlenku azotu – elementu rozwoju stanu zapalnego. W syropie klonowym znaleziono przeszło 50 treści o działaniu antyoksydacyjnym mających zbawienny wpływ na zdrowie człowieka.

Wykorzystanie syropu klonowego


Dla większości osób syrop klonowy stanowi dobry zastępnik cukru. Należy natomiast mieć świadomość tego, iż w jego skład wchodzi sacharoza, więc nie wolno jeść go w nadmiernych dawkach. Zwykle jest to znacznie korzystniejszy słodzik, aniżeli cukier, więc wybierać powinny go wszelkie osoby, jakim zależy na prowadzeniu odpowiedniego stylu życia. Nie ulega wątpliwości, iż syrop klonowy ma wykorzystanie w lecznictwie. Odnajdziemy w nim dużą ilość przeciwutleniaczy, jakie mają działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwbakteryjne.

 

Jak powstaje syrop klonowy?

BEE – syrop klonowy to standardowy środek słodzący uzyskiwany z pnia drzewa klonowego. Wykorzystywany od wieków poprzez Indian Ameryki Północnej jako substancja zdrowa oraz lecznicza. Wedle indiańskich legend zdolność tworzenia syropu oddana została ludziom poprzez bogów. Indianie przy pomocy toporków wykonywali nacięcia w korze drzew. Zbierali napój do drewnianych naczyń. Zgromadzony roztwór zagęszczali przez parowanie wody wykorzystując jedną spośród dwóch technologii.

Jak smakuje syrop klonowy?

Smak tego doskonałego słodzika ciężko przyrównać do czegokolwiek innego. Jedno jest pewne – nie bez powodu jest tak lubiany na całym świecie. Należałoby pamiętać, iż są różnorodne rodzaje syropu oraz ostateczny smak różni się we współzależności od typu, jaki z kolei jest konsekwencją czasu parowania – im jest on dłuższy, tymże bardziej cukier poddaje krystalizacji, natomiast barwa „płynnego złota” staje się intensywniejsza. Na to jak smakuje syrop klonowy mogą też działać elementy takie jak wiek drzewa, z jakiego uzyskuje się napój oraz dokładne proporcje zamkniętych w nim elementów.

Czy syrop klonowy jest zdrowy?

Syrop klonowy, identycznie jak pozostałe tego rodzaju substytuty cukru (miód, syrop z agawy, syrop daktylowy), nadal jest artykułem słodzącym oraz ze względu na ilość sacharozy, pod pewnymi względami wpływa na system identycznie jak cukier. To oznacza m.in., iż dość szybko zwiększa poziom glukozy we krwi (ma duży indeks glikemiczny) oraz ma wiele kalorii. Na szczęście natomiast nie są to całkiem niepotrzebne kalorie, jak ma to miejsce w wypadku cukru.

Właściwości syropu klonowego

Syrop klonowy nie bez powodu zwany jest „kanadyjskim płynnym złotem”. Lubimy go nie jedynie ze względu na niepowtarzalny smak, lecz też w kontekście prozdrowotnym. Wartości syropu klonowego uznano w szeregu doświadczeń, natomiast elementy mineralne znajdujące się w jego składzie nie są bez wpływu na działanie własnego systemu. Syrop klonowy jest dobrym źródłem antyoksydantów oraz cynku, jakie w duecie są bardzo przydatne w profilaktyce zmian miażdżycowych. W skład syropu klonowego wchodzą m.in. antyoksydanty, jakie wspierają system w uwalnianiu wolnych rodników, natomiast również spowalniają mechanizm starzenia się skóry. Co istotne, substancje owe mają działanie antynowotworowe i przeciwdziałają tworzeniu cukrzycy. Właściwość ta została potwierdzona doświadczeniami, wykonanymi w 2010 roku. Wykazano wtedy, iż w warunkach laboratoryjnych, syrop klonowy przeciwdziała rozwojowi tychże komórek, zwłaszcza komórek nowotworowych płuc i prostaty.